Szechuan Bolognese
Mit Beyond Mince Hack & Curtice Brothers Chili Ketchup
Vorbereitungszeit
10 Min
Portionen
4
Kochzeit
20 Min
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Selleriestange
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Pkg Beyond Mince Hack
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Paprika, geräuchert
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 1 TL Koriandersamen, gemahlen
- 200g Curtice Brothers Classic Ketchup
- 150g Passata
- 250g schwarze Bohnen
- 1/2 Zitrone, nur der Saft
- Olivenöl zum Braten
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Toppings
- Limettenschnitz
- Kokosjoghurt
- frischer Koriander
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Zubereitung
- Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
- Klein gewürfelte Sellerie, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Beyond Hack hinzugeben und weitere 3-4 Minuten mitrösten.
- Chiliflocken, Kreuzkümmel, geräucherter Paprika, Oregano und Koriandersamen hinzufügen, kurz durchrühren und danach mit Curtice Brothers Classic Ketchup und Passata aufgießen.
- Abgeseihte schwarze Bohnen hinzufügen, verrühren und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Kokosjoghurt, Koriander und einem Limettenschnitz garniert anrichten.
- Dazu passt helles Brot.
Coconut Curry
Mit Beyond Mince Hack & Curtice Brothers Sweet Chili Sauce
Zum Rezept
Mexican Stew
Mit Beyond Mince Hack & Curtice Brothers Classic Ketchup
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Katsu Sandwich
Mit Beyond Mince Hack & Curtice Brothers Curry Ketchup
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Szechuan Bolognese
Mit Beyond Mince Hack & Curtice Brothers Chili Ketchup